Esta receta en particular tiene mi toque especial de sabor delicioso y único que al momento que lo hagas no buscaras otra receta mejor. Buenos empecemos con los ingredientes.
Los ingredientes que necesitarás para la masa son :
500grs de harina
250 ml de agua tibia
10 grs de levadura en pasta o si no tienes en pasta puedes utilizar 5 grs de levadura granulada
10 grs de sal
70 grs de huevo (un solo huevo mediano, para estar seguros puedes colocar el huevo en un envase y pesarlo con un peso de cocina que tengas )125 grs de azúcar morena
100 grs de margarina derretida
20 grs de leche en polvo
5 grs de miel
anis
esencia de vainilla
Ahora para el relleno necesitarás:
papelón rallado (el necesario)
100 grs de mantequilla derretida
queso duro blanco (el necesario)
Preparación :
Es muy sencilla lo primero que haremos es hacer la masa, para eso dividiremos los ingredientes secos de los húmedos.En un bowl vamos a agregar el agua tibia junto a la levadura,el huevo, leche, la margarina,miel y la esencia de vainilla.
Luego en un bowl un poco mas grande colocaremos la harina junto la sal, la azúcar y el anís a su gusto (recuerda que el anís puede ser muy invasivo en sabor no coloques mucho ).A mezclar haz un agujero en el medio de la harina y vierte los ingredientes húmedos con ayuda de una paleta de madera ve incorporando hasta haber realizado una masa.
Ahí es tiempo de enharinar nuestro mesón amasar la masa por aproximadamente 20 min hasta que quede ligeramente suave y bien integrada.Vamos a dejar reposar por 1 hora y media tapala con un paño de cocina para que no se reseque y a esperar :)
Luego de haber pasado la hora y media descubre la masa, y como puedes notar tuvo que doblar su tamaño y está más suave. Con ayuda de un rodillo extiende lo mas mas mas que puedas la masa ojo tampoco tan delgada jaja .
Después de haber extendido viene la parte del relleno primero con una brocha de cocina en mantequillas toda la masa alrededor quede bien enmantequillada,luego agregas el papelón cubriendo toda la superficie y por último el queso.
en esta parte tienes que tener sumo cuidado y por esta razón no puedes dejar la masa tan delgada, vas a ir en rollado la masa como si fuera un sushi,al terminar de enrollarla con un cuchillo cortas para hacer los roles.
Cuando ya estén cortados y puestos en una bandeja dejamos que reposen una segunda vez como un hora más, van a quedar más bellos y grandes.Metelos al horno de 180 °C por 45 min o hasta que veas que están dorados y huelen delicioso.
Como toque final ralla un poco más de queso por encima y listooooo! tienes los Golfeados más ricos del mundooo :) espero que te haya gustado comparte esta receta si te encanto see ya xxx twitter:@lifestyle_y
