RICOS CUPCAKES DE BANANA DECORADOS

Esta semana fue muy estresante para mi me sacaron una muela, lo cual no fue una experiencia muy agradable jaja y justamente el dia que me la iban hacer la cirugía era el cumpleaños de mi novio y por supuesto no podía dejar de hacerle algo especial para esta ocasión así que se me ocurrió algo perfecto único con un sabor extraordinario y lleno de mucha decoración, me puse  a pensar y pesar y se me ocurrió hacerle unos cupcakes en forma de su inicial que está muy de moda muy lindo y muy divertido de hacer.y hoy les traigo esta idea fabulosa para regalar a esa persona que tanto te importa,nada mejor que los regalos hecho por ti le dan un significado más especial en mi opinión.

Se me ocurrió la idea de hacerlo fuera de lo común que no fuera de vainilla o de chocolate, los hice de cambur con una combinación de especies deliciosas, sin huevo, poca grasa y mucho sabor.Al principio no sabía si los cupcakes de cambur eran una buena idea, ya que, pensaba en decorarlos con un frosting de chocolate y otros con un frosting de nutella, era un riesgo que tenía que hacer y lo hice y que bueno que lo hice porque quedaron fantásticos. Aqui esta la receta:

ingredientes: 

• dos cambures o banana medianas 
• 1 taza de leche 
• 1 1/3 taza de harina 
• 1/2 taza de azúcar 
• 1/2 taza de mantequilla derretida 
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1 /2 cucharadita de canela en polvo  
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• pizca de sal 

para el frosting de chocolate 

• 1 taza de margarina 
• 1 1/2 tazas de azúcar glass 
• 1/3 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de cacao en polvo 
• 2 cucharaditas de leche 

para la decoración

• nutella 
• galletas de tu preferencias deja todo a tu imaginación 

Procedimiento 

1.Pre calentar el horno 180 C°
2.Vamos a triturar las dos bananas hasta conseguir un puré,agregamos la canela al puré de banana para que se concentren los sabores.
3.Agregamos en un bowl la leche mantequilla y vainilla.Mezclamos bien,adicionamos las bananas luego la azúcar y seguimos mezclando.
4.Por último agregamos la harina.polvo de hornear y sal
5.En una bandeja para cupcakes colocamos los capacillos y horneamos por 25 min

Frosting de chocolate 

1.Mezclamos la mantequilla con la batidora eléctrica por unos 4 min, luego agregamos la azúcar glass poco a poco junto con la vainilla y la leche, por ultimo el cacao hasta que este integrado dejamos de batir.
2.Mientras que se enfrían los cupcakes dejamos el frosting en la nevera

Decoración

Mi parte favorita,aquí usaremos nuestra imaginación, yo alterne un cupcake con frosting y otro con nutella.usando dos tipos de galleta diferentes :) tu puedes usar todo lo que se te ocurra frutas,flores,frosting de colores todo según tus gusto. espero que esta receta les haya servido de inspiración  para cautivar a tus personas favoritas.