CUPCAKES DE ZANAHORIA
Nuevo dia nueva receta, como ya se debieron dar cuenta por el titulo hoy les traigo una receta de cupcakes de zanahoria, esta receta es muy común hay millones de recetas diferentes y millones de formas y técnicas de hacerla, la tradicional es una mezcla de especies y zanahoria fresca con nueces y una cubierta de queso crema. es dilish ´pero hoy les traigo una un pelin diferente le adicione nuevas cosas y cambié un poco la dinámica.
me encanta compartir cosas nuevas así que me emociona compartir esta receta que es una de mis favoritas al igual que es la de mi familia siempre me piden mas y mas jaj ay yo feliz las hago con mucho cariño.. mi receta del cupcake de zanahoria no lleva crema arriba por que trato de hacerlo lo más natural posible que se perciba todo el sabor de las especies y que exploten de emoción en la boca. espero que te guste tanto como a mi a mi familia.a continuación los ingredientes.
ingredientes:
- 1 y 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1 pizca de cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 Kg. de zanahoria
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- ¾ taza de aceite vegetal (maíz, soya, girasol, canola)
Preparación:
1.- Precalentar el horno
2.- preparar tus capacillos en el molde
3.- En un envase colocar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo, y la sal. Reservar.
4.- En un procesador de alimentos, rayar la zanahoria (se deben obtener 1 1/2 tazas). Poner aparte.
5.- Colocar en el procesador el azúcar y los huevos, batir. Mientras se bate agregar el aceite en un chorrito constante. Procesar hasta tener una mezcla de un color claro bien emulsificada. Agregar la zanahoria rallada y los ingredientes secos.
6.- Si se desea se le puede agregar 1 ½ taza de nueces tostadas y 1 taza de pasitas.
7.- Poner la mezcla en el molde para hornear y llevar al horno hasta que esté bien doradita y al pinchar en el centro con un palillo, el mismo salga limpio.
1.- Precalentar el horno
2.- preparar tus capacillos en el molde
3.- En un envase colocar la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo, y la sal. Reservar.
4.- En un procesador de alimentos, rayar la zanahoria (se deben obtener 1 1/2 tazas). Poner aparte.
5.- Colocar en el procesador el azúcar y los huevos, batir. Mientras se bate agregar el aceite en un chorrito constante. Procesar hasta tener una mezcla de un color claro bien emulsificada. Agregar la zanahoria rallada y los ingredientes secos.
6.- Si se desea se le puede agregar 1 ½ taza de nueces tostadas y 1 taza de pasitas.
7.- Poner la mezcla en el molde para hornear y llevar al horno hasta que esté bien doradita y al pinchar en el centro con un palillo, el mismo salga limpio.
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